タンパク質の働き 　さて、先ほど、タンパク質は細胞内で働く主役となる分子だと述べましたが、タンパク質の働きは、おおざっぱに言えば、次のようになります。 １）細胞の骨格をつくったり、からだを支えたりするための材料となる（コラーゲン、ヒストンなど） ２）細胞に必要な分子をつくるための酵素になる（トリプシン、シトクロムｂなど） 「細胞に必要な分子」を“料理”とすると、酵素は、それらをつくるための“包丁”や“まな板”のようなものに当たります。 ３）細胞内で信号（情報）を伝えたり、受けとったりする ４）他の細胞からの信号を受け取る（受容体など） ５）他の細胞に伝える信号となる（ホルモンなど） 拡大 拡大 　少々乱暴ですが、一言で表すとこうなります。 さまざまなタンパク質は、細胞の、耳であり、声であり、手であり、あしであり、筋肉であり、骨であり、胃や腸である。